預(yù)制菜攪拌鍋，是環(huán)速為預(yù)制菜行業(yè)量身定制的一款大容量、效率高、安全衛(wèi)生的鮮食加工設(shè)備，可用于各種餡料的大批量攪拌、菜肴的中低溫烹調(diào)（130℃以下）。

預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展方興未艾，自疫情以來(lái)發(fā)展迅猛，到2023年初，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3000億元。然而居于食品生產(chǎn)加工上、中、下游的各路企業(yè)紛紛入局，市場(chǎng)增長(zhǎng)迅猛的同時(shí)，也造成了競(jìng)爭(zhēng)格局分散，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊的現(xiàn)象，成為行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展的阻力。針對(duì)這一局面，環(huán)速研發(fā)生產(chǎn)了衛(wèi)生、效率高、智能的預(yù)制菜攪拌鍋，運(yùn)用科技創(chuàng)新為綠色制造提供動(dòng)力，為行業(yè)高速增長(zhǎng)與擴(kuò)容貢獻(xiàn)一份科技力量。

環(huán)速預(yù)制菜攪拌鍋，整機(jī)主體結(jié)構(gòu)采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，機(jī)械加工性能好，防銹耐腐蝕，結(jié)構(gòu)牢靠耐用，平穩(wěn)運(yùn)行，避免噪音污染。與食品直接接觸的內(nèi)膽則采用醫(yī)用級(jí)316不銹鋼，耐酸耐堿耐高溫，不析出有害物影響食品質(zhì)量。內(nèi)膽尺寸規(guī)格可定制，能夠適應(yīng)預(yù)制菜行業(yè)對(duì)大批量攪拌生產(chǎn)力的需求。

環(huán)速預(yù)制菜攪拌鍋功能設(shè)計(jì)強(qiáng)大。采用分區(qū)式蒸汽加熱方案，底部、側(cè)面溫度獨(dú)立可控；智能攪拌系統(tǒng)，360°刮壁攪拌，確保加熱均勻。智能溫控系統(tǒng)，可分時(shí)段預(yù)設(shè)加熱溫度，模擬人工烹飪的火候控制，實(shí)現(xiàn)批量化智能烹飪。