在剛過去的元宵節(jié)中，一些元宵生產(chǎn)廠家對于元宵的生產(chǎn)與銷售可謂是做好了充分的準(zhǔn)備。隨著生活節(jié)奏的加快，很多年輕人不再會選擇自己在家包元宵，大多數(shù)都會選擇在超市中購買。這就需要元宵廠家提供足量的元宵。在很久之前元宵的制作過程中，仍多為人工制作。而隨著食品工業(yè)化的快速發(fā)展，出現(xiàn)了包元宵的設(shè)備，攪拌餡料的設(shè)備。今天我們要介紹的便是這款餡料智能攪拌鍋，無死角攪拌大批量物料。

元宵的餡料多為較為粘稠的狀態(tài)，正適合這款智能攪拌鍋。將元宵餡料所需要的材料放入智能攪拌鍋中，設(shè)備底部的高精度稱重系統(tǒng)會通過顯示屏自動顯示每一次物料添加的重量，準(zhǔn)確控制產(chǎn)品配方，方便達(dá)到餡料較為標(biāo)準(zhǔn)與完美的狀態(tài)。智能攪拌鍋中的無死角均勻攪拌槳可以使物料從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中進(jìn)行循環(huán)，使鍋內(nèi)的物料得到充分均勻的攪拌，也使得餡料中的每一種物料都可以得到充分均勻的混合，攪拌槳頂部的刮板可以準(zhǔn)確刮壁使物料不粘鍋，智能攪拌不破壞餡料。

為了保障食品安全，與食品直接接觸的鍋體內(nèi)膽采用316L材質(zhì)加工而成，與食品直接接觸時安全放心。設(shè)備與產(chǎn)品直接接觸的攪拌系統(tǒng)可直接進(jìn)行拆解清洗，不留食物殘渣，避免食品二次污染，在設(shè)備的關(guān)鍵部位配有蒸汽清洗快速接口，清洗方便快捷。設(shè)備防護(hù)等級高達(dá)IP69K，產(chǎn)品易清洗，沒有衛(wèi)生死角，清洗后細(xì)菌不會滋生，整機(jī)可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗、蒸汽滅菌。同時可輕松拆卸，清洗消毒方便快捷，無細(xì)菌交叉污染，采用醫(yī)藥級無縫焊接工藝，管路內(nèi)外焊縫光滑一致，可保障清洗后細(xì)菌不殘留，避免對車間環(huán)境造成二次污染。設(shè)備使用蒸汽加熱的形式，溫度均勻，加熱速度快，能耗低，鍋體各層充分進(jìn)行保溫，有效地避免了熱能消耗。設(shè)備節(jié)省空間、人、工、水、電、提高了生產(chǎn)效率。

與此同時，餡料智能攪拌鍋為了滿足不同元宵生產(chǎn)廠家的需求，研發(fā)了多種規(guī)格型號的設(shè)備，在減少人工的同時也可以輕松高效的完成湯圓餡料的加熱與攪拌的過程，在減少人工消耗的同時也減少了病菌傳播的機(jī)會。生產(chǎn)效率大幅提高，產(chǎn)量成倍增長，廠家1-2年便能收回成本。